GOTUJEMY

Grillowane sardele z solą morską i sokiem z cytryny

Grillowane sardele to typowa letnia przekąska, podawana w Andaluzyjskich tapas barach i nadmorskich knajpkach zwanych chiringuitos, zlokalizowanych wprost na plaży. Najczęściej w hiszpańskim menu należy ich szukać pod nazwą los espetos, bo nadziewa się je na specjalne szpady i wtyka w żar z ogniska. Jednak w domowych warunkach równie dobrze smakują położone wprost na grillowej kratce i usmażone w pozycji leżącej:)

Składniki:

  • 300 g świeżych sardeli
  • sól morska
  • cytryna
  • oliwa z oliwek

 

Przygotowanie:

Ryby czyścimy usuwając wnętrzności, dokładnie opłukujemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Skrapiamy oliwą z oliwek i smażymy na rozgrzanym grillu przez około 5 minut.
Przed podaniem solimy i podajemy doprawione sokiem z cytryny.

Smacznego:)